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Acido Lipoico

L'acido a lipoico,comunemente chiamato semplicemente acido lipoico,conosciuto anche come acido tiottico,o ALA (denominato da alcuni autori vitamina N), è una piccola molecola costituita da uno scheletro carbonioso di 8 atomi su cui trovano collocazione il gruppo carbossilico che ne caratterizza la componente acida e due gruppi sulfidrilici. Può essere presente in natura sia in forma ossidata che ridotta,forme generalmente molto iterconvertibili tra loro.

Il suo ruolo biologico è estremamente importante in relazione a tutta una serie di meccanismi antiossidanti, tra cui  :

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